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ピチットマイルド30R(A)

商品名 : ピチットマイルド30R(A)

商品コード : PT00005A

製造元 : オカモト株式会社

価格 : 2,090円(税込)

数量 :


商品詳細情報

ピチットシート「ピチットマイルド」
 
◆商品情報◆

■製品コード
 WS62P30R
■商品名
 ピチットマイルド30R(A)
■入り数
 ロール30枚入り
■タイプ
 ロールタイプ/ミシン目あり
■サイズ
 約25cm×約35cm

■商品説明

◎本商品はリニューアルに伴い、
「ロールタイプ/ミシン目あり」から
「シートタイプ(カット済)」へ順次変更いたします。
予めご了承ください。



〜特長〜

お刺身をはじめ、生鮮素材の冷蔵管理・鮮度管理に適しています。

ロールタイプ。
ミシン目が入っているので、手で簡単に切ってお使いいただけます。


〜冷蔵管理・鮮度管理例〜
1.解凍後のマグロ
2.鮮魚の切り身や刺身
3.身の薄い魚
4.スライス肉、ささみ、レバーなどの内蔵肉等

〜ピチットの構造と浸透圧脱水の仕組み〜
●ピチットは、食品用半透膜(ポリビニルアルコールフィルム)の中に水あめ成分と海草成分を入れたものです。
●ピチットは、水あめの浸透圧と半透膜の分子選択性を利用した食品用脱水シートです。
●水分(遊離水)や生臭み成分(アンモニア、トリメチルアミンなど)は、分子が小さいためピチットに吸収されます。
●分子が大きい旨み成分(アミノ酸、核酸など)は、半透膜を透過できず素材(肉、魚)に残ります。
●ピチットで浸透圧脱水することにより素材(肉、魚)の水っぽさ、生臭みが少なくなり、旨みが濃縮されます。

ピチットの構造と浸透圧脱水の仕組み

 
(備考)
※【価格改定のお知らせ】原材料高騰により価格維持が困難なため、2022年4月27日より値上げさせて
いただきました。何卒ご理解を賜りますよう、お願い申し上げます。
※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。


 

■製品画像


ピチットマイルド30R
 
ピチットレギュラー
ピチット小(A)
ピチット小(A)
ピチットレギュラー15枚A
ピチットレギュラー15枚A
ピチットレギュラー32枚
ピチットレギュラー32枚
ピチット大(A)
ピチット大(A)
ピチットスーパー18R(A)
ピチットスーパー18R(A)
ピチットレギュラーミニ36R(A)
ピチットレギュラーミニ36R(A)

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